A representatividade da Safra 2021 vai começar a ser avaliada.
Depois de um grupo
de 13 enólogos da Associação
Brasileira de Enologia (ABE) terem percorrido os estados da Bahia, Rio Grande
do Sul, Santa Catarina e São Paulo, para coletar as 411 amostras inscritas por
53 vinícolas, agora chegou a hora da análise sensorial, de 14 a 17 de setembro,
no Centro Empresarial de Bento Gonçalves. Nesses quatro dias, a degustação de
seleção será feita por 72 enólogos convocados
pela entidade.
Divididos em oito grupos, os enólogos farão a análise sensorial seguindo normas internacionais estabelecidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), mais importante instituição do setor no mundo. "Tivemos amostras que percorreram mais de 3 mil quilômetros até chegar em Bento Gonçalves, num minucioso trabalho de coleta que segue um rígido processo com garrafas sem rótulo, vedadas com rolha no local e embaladas em uma caixa padrão da ABE”, destaca o presidente da ABE, enólogo André Gasperin. Cada amostra tem um código de identificação conforme ficha de inscrição. No momento da degustação de seleção, cada enólogo só recebe um número.
A maior degustação de vinhos de uma safra do mundo segue o formato on-line lançado em 2020, na ‘Safra das Safras’, depois do sucesso obtido com o expressivo alcance, envolvendo apreciadores de 24 estados brasileiros, além do Distrito Federal.
É o maior evento do vinho brasileiro, responsável por promover a qualidade, evolução e identidade da produção nacional. "O vinho brasileiro vive seu melhor momento, seja de qualidade, seja de reconhecimento. Com a Avaliação Nacional de Vinhos, nós, enólogos do Brasil, queremos chegar na casa de mais brasileiros para mostrar e compartilhar o nosso vinho, hoje respeitado mundialmente”, ressalta Gasperin.
O resultado da degustação de seleção feita pelos 72 enólogos será apresentado ao vivo pelo canal da ABE no Youtube no dia 6 de novembro.
O kit das 16 garrafas de 187 ml, criado no ano passado, conquistou o público, que pode acompanhar a Avaliação ao vivo, além de compartilhar a experiência entre amigos no aconchego de casa, na empresa entre colegas ou em ambientes abertos, garantindo maior segurança a todos.
Este ano, o formato se repete. Para isso, o público vai precisar esperar até o dia 28 de setembro para adquirir os kits, que este ano terá três ao invés de duas taças personalizadas, permitindo que mais pessoas vivam a experiência.
A venda será através do site www.enologia.org.br. Quem nunca
participou da Avaliação pode acessar Aqui e assistir
a edição anterior. Mais de 7 mil pessoas já visualizaram.